O DIA DA ESPIGAEste dia (a Ascensão) ocorre cerca de quarenta dias depois da Páscoa, e é sempre a uma quinta-feira.E, também, sempre nessa data, celebra-se o Dia da Espiga ou Quinta-feira da Espiga.Tradicionalmente, de manhã cedo, rapazes e raparigas vão para o campo apanhar a espiga e outras flores campestres.Com elas, formam um ramo com: espigas de trigo, folhagem de oliveira, malmequeres e papoilas
O ramo pode também incluir centeio, cevada, aveia, margaridas, pampilhos, etc.
Simbologia
A espiga = que haja pão (isto é, que nunca falte comida, que haja abundância em cada lar)
-O ramo de folhas de oliveira = que haja paz (lembra-te que a pomba da paz traz no bico um ramo de oliveira) e que nunca falte a luz (divina). (Dantes as pessoas alumiavam-se com lamparinas de azeite, e o azeite faz-se com as azeitonas, que são o fruto da oliveira.)
- Flores (malmequeres, papoilas, etc.) = que haja alegria (simbolizada pela cor das flores - o malmequer ainda «traz» ouro e prata, a papoila «traz» amor e vida e o alecrim «traz» saúde e força)
O ramo é guardado dentro de casa ,ao longo de um ano, até ao Dia de Espiga do ano seguinte.
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